Descrição
🍇 Sybar Negroamaro – Safra 2021
IGP Salento – Puglia | 100% Negroamaro | Fish Wine com alma ancestral
Um dos vinhos mais antigos do mundo, o Negroamaro é cultivado desde 1000 a.C., trazido por colonos gregos ao solo quente e calcário do Salento. Seu nome vem da união do grego mavros e do latim niger — ambos significando “preto”, referência à cor intensa das uvas.
🍇 Produzido com uvas colhidas manualmente, fermentadas por até 10 dias a 18–20 °C
🛢️ Maturado em aço inox + 6 meses em carvalho francês + 12 meses de afinamento em garrafa
👃 Aromas de frutas maduras e especiarias
👄 Paladar macio, redondo e aveludado, com leve frescor
🥩 Harmoniza com carnes vermelhas e brancas, queijos suaves... e surpreendentemente: peixes e crustáceos!
🌡️ Temperatura ideal: 16 °C a 18 °C
🍷 Teor alcoólico: 12,5% vol
✨ Um tinto versátil e histórico — com estrutura, suavidade e aquele toque que impressiona quem valoriza originalidade.
🔗 Prove a tradição do Salento em uma taça cheia de sabor e história.