Descrição
Descubra o Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP Poggio del Cardinale – Safra 2022! 🍾✨
Em 1111, o rei Henrique V celebrou sua rota com “EST! EST!! EST!!!” ao provar este branco lendário em Montefiascone. Hoje, você pode vivenciar essa história em cada gole.
🌿 Terroir & Produção
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Altitude de 450 m, solo vulcânico e rendimento de 80 qq/ha
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Blend exclusivo: 50 % Procanico Toscano, 20 % Malvasia Toscana e 30 % Roscetto
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Colheita manual entre final de setembro e início de outubro
🛠️ Vinificação artesanal
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Maceração fria a 10 °C por 8 h e prensagem suave
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70 % do mosto fermenta em inox a temperatura controlada; 30 % conclui fermentação em barricas de carvalho, maturando por alguns meses
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12 meses de repouso em tanques de aço inox + 4 meses de estágio em barrica francesa
🍷 Notas de Prova
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Cor: amarelo dourado brilhante com reflexos esverdeados
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Aroma: mineralidade marcante, frutas exóticas e delicado toque de baunilha
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Paladar: aveludado, notas de maçã madura e amêndoa, com final persistente
🍽️ Harmonizações perfeitas
Entradas de frutos do mar, crustáceos, massas leves, peixes, carnes brancas, queijos de ovelha, frituras e até sushi – versatilidade que surpreende.
❄️ Sirva entre 8–10 °C | 🍾 Teor alcoólico: 13 % vol.
Leve para casa um pedaço da história de Montefiascone — garanta já o seu Est! Est!! Est!!!