Descrição
Descubra o Defuk Merlot – Lazio IGP Rosso Safra 2019! 🍷✨
Inspirado na lendária paixão do cardeal Defuk pelo “Est! Est!! Est!!!”, este tinto nasce às margens do Vulcão Bolsena, em Tuscia (Lazio).
🌿 Vinificação artesanal
-
Uvas Merlot (85 %) e Montepulciano (15 %) vinificadas separadamente
-
Fermentação de 12 dias a 22 °C com bombeamentos diários para extração ideal
-
Malolática concluída em tanque
-
Estágio de 12 meses em pequenos tanques de aço
-
Maturação em barricas grandes de carvalho por 6 meses
-
Afinamento final de 6 meses em garrafa
🍷 Notas de Prova
-
Cor: vermelho rubi intenso
-
Aroma: mineralidade vulcânica, defumado suave, frutas negras maduras e toque de alcaçuz
-
Paladar: estrutura macia, taninos elegantes e final persistente
🍽️ Harmonizações perfeitas
Carnes grelhadas (cordeiro e porco), churrascos rústicos e queijo Pecorino — para celebrar com tradição e sabor.
❄️ Sirva entre 14–16 °C | 🍾 Teor alcoólico: 13 % vol.
Brinde ao legado do cardeal Defuk e à história milenar de Lazio!🥂